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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第２５弾の「鍋グランプリ2014」は2014年12月1日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
贅沢☆金目鯛のしゃぶしゃぶ
JOLIE
人数 2人
| 金目鯛 | 一尾（贅沢に！） |
|---|---|
| 昆布（出汁用） | 10cm×10cm程度 |
| 酒 | 少々 |
| お好きな鍋野菜（白菜、長ネギ、えのきなど） | 適量 |
| 豆腐 | 半丁 |
| ポン酢（つけだれ用） | 適量 |
| 一味唐辛子 | お好みで少々 |
- 金目鯛を三枚おろしにし、うろこを取り除く。 （残ったアラは煮付けがおすすめです）
- 切り身を食べやすい大きさに切る。 （家だからこそ贅沢に味わえるので、少々厚めがおすすめです）
- 白菜や長ネギなどを8cm〜10cmくらいの長さに切り、細切りにする。 えのきなどのきのこも同じ長さにすると食べやすいです！
- 鍋に水と昆布と酒を入れて、沸騰させてアルコールを飛ばす。
- 鍋に豆腐、野菜を入れ、金目鯛をしゃぶしゃぶして頂いてください！ ポン酢にはお好みで一味唐辛子を入れるのがおすすめです★
家だからこそ贅沢に味わえる、金目鯛のしゃぶしゃぶです♫
アラは捨てずに出汁を取ったり、煮付けなどにどうぞ！
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