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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第２５弾の「鍋グランプリ2014」は2014年12月1日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
ふわふわ海老団子と韮のヘルシー鍋
akai-salad
豆腐とはんぺん、海老で作ったふんわりヘルシーな海老団子と
シャキシャキたっぷりのニラが主役です。
シメの素麺がとっても美味しい！
途中でゴマ油、又はカレー粉を少々加えると雰囲気が変わりますよ。
| ヤマサ海老塩鍋つゆ | 1袋 |
|---|---|
| 海老(むき身) | 200g |
| はんぺん | 100g |
| 木綿豆腐 | 100g |
| 生姜 | 10g |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 塩 | 少々 |
| ニラ(５ｃｍカット) | 1～2束 |
| 白菜、ネギ、きのこなどお好みで | 適量 |
| シメ用に素麺と卵 | 適量 |
| ゴマ油又はカレー粉 | 少々 |
- 野菜は食べやすいようにカットする。
- フードプロセッサーに はんぺん、豆腐、生姜、酒、塩、片栗粉を入れて滑らかに撹拌する。 最後に海老を加え粗めに撹拌する。
- 土鍋にヤマサ海老塩つゆを入れて火にかける。白菜、キノコ、ネギなどを入れてひと煮する。
- ②をスプーンで救い丸めながら鍋に加える。
- 周りにニラを並べる。 フタをして火を通し完成。 お好みのタイミングで ゴマ油かカレー粉を加えると風味の変化が楽しめます。
- シメは素麺で。 下茹でせずに直接加えます。素麺から出る塩分でスープが濃くなります。水を足し味の調整します。卵はお好みで
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