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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第４５弾の「北欧風料理グランプリ2016」は2016年6月11日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
スウェーデンのアットホームな一皿 ピット・イ・パンナ
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お肉やハム ジャガイモ 玉ねぎなど 残り物や常備菜で作るスウェーデンのつつましやかな家庭料理。卵の黄身を絡めていただきます。どこの家でも食べられているスウェーデンのおふくろの味 シンプルで素朴なお味おいしいです。
人数 2人
| かたまり豚肉 | 120g |
|---|---|
| かたまりハム | 60g |
| ジャガイモ | 180g |
| 玉ねぎ | 120g |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| バター | 10g |
| 水 | 800㏄ |
| 白だし | 大さじ2 |
| 塩・黒コショウ | 少々 |
| 卵黄 | 1個 |
| パセリ | 2g |
調理時間25分
- 豚肉 ハム ジャガイモ 玉ねぎは1cm角に切る
- 鍋に水と白だしを入れ ジャガイモと 豚肉をそれぞれ茹でる
- フライパンにオイルを入れ茹でたジャガイモを表面がカリッとするまで炒めいったん取り出す
- 同じフライパンに バターと 玉ねぎ 茹で豚肉 ハムを炒め 玉ねぎがしんなりしてきたら ジャガイモを戻し 塩・コショウで味を調える
- 器に盛り付け中央に卵黄をのせパセリのみじん切りをちらし黒コショウをお好みでふる 黄身を崩して絡めながらいただきます
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