お餅で和風おこげ?

sakurakoaya31

さくらこちゃん、なんて美味しそうな✨✨✨
彩りも美しくて、目からも美味しいねー❤️
お料理もお菓子でもほんとに上手で、ご家族が羨ましい??

お野菜は残り野菜でオッケー('-^*)ok 彩りよく組合せて下さい。野菜と豚肉は食べやすい大きさに切っておく。烏賊や海老使用でも良いかと思います。干し椎茸は水で戻しておく。(戻し汁は餡掛けのスープに使用)
フライパンに胡麻油を入れ豚肉は一口大に切って炒め、野菜は火の通りにくい物から炒める。椎茸の戻し汁、白だしを酒、水、片栗粉を合わせ、フライパンに入れてとろみを付ける。生姜はすりおろして餡に加え、塩コショウで味を調える。(生姜はみじん切りにし、野菜と一緒に炒めてもok)
お餅は一口大に切り、フライパンで少し焦げ色が付く程度に揚げ焼き。外はカリッと中はモチモチ柔らかい状態がベスト。
お餅を器に数個並べたら上から熱々の餡掛けをジュワッと掛けたら出来上がり?