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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第81弾の「巻き物グランプリ2019」は2019年2月25日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

うちの定番♡和風ロールキャベツ♪

Small honomama47

昨日の晩ご飯に作りました♪

ロールキャベツ手間がかかるイメージで
逆ロールキャベツで←手抜きしたりで
本物は久々に作りました♪
実際そんなに手間かからずなのにね‬(๑´ㅂ`๑)‪??‬

買ってきたキャベツの葉が
パカッと綺麗に剥がれるタイプだったので
無性にロールキャベツが食べたくなったの
(* ॑꒳ ॑* )ヘヘヘッ‬←単純

コンソメとかトマト味とかクリーム系なども
美味しいですが私は昔から和風ロールキャベツが大好きでよく作ってました♡

優しいお出汁が染み込んだ
野菜たっぷりの生姜の効いた肉だねと
柔らか~なキャベツがホッコリたまらない
美味しさです( ﹡・ᴗ・ )b

寒かったので煮汁に軽くとろみをつけて
熱々をふーふーして食べました
(*´ ˘ `*)ホッコリ♡

それにしても今日はすごい風で寒い!寒い!
⋆* ⁑⋆* (๑•﹏•)⋆* ⁑⋆*

皆さん風邪などひかないように
楽しい週末をお過ごしください( *>ω

材料 人数 3人

キャベツの葉 9枚
☆肉だね
豚ひき肉 250gほど
玉ねぎ、人参、干し椎茸、キャベツの芯の部分、生姜 たっぷり
おだしが染みたきざみあげ ひとつかみ
砂糖、醤油、マキシマム 少々
片栗粉 大さじ1
★お出汁
300cc
本だし、みりん、酒、白だし 各大さじ1ほど
創味つゆ 大さじ2ほど
*トッピング
黒胡椒、かいわれ大根 お好みで

作り方

  1. キャベツの葉はレンチンして柔らかくして 芯の厚い所はそぎ切りして肉だねに混ぜ込むので取っておく
  2. ひき肉に調味料を入れて粘りが出るまで よくこねる。 みじん切りにした野菜ときざみあげ 片栗粉を加え混ぜて 9等分して空気を抜くように丸める
  3. キャベツに肉だねを包み動かないような 鍋に並べお出汁を入れてコトコト煮込む アクが出てきたら綺麗に取り除きましょう
  4. ロールキャベツを盛り付け 煮汁に軽くとろみをつけてたっぷり かけてアクセントに黒胡椒をガリガリして いただきます(*´ω`*)♪
Point コトコト煮込んでから一旦冷まし 食べる前に温めなおすと味がしっかり染み込みます♪ ※調味料の分量は計量していないので お好みで調節してくださいm(*_ _)m

 

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