Ｗぽん酢！炊飯器で野菜と焼き豚のちまき風
Orfevre
野菜と焼き豚を、ぽん酢で炊き込みご飯にしました。炊きあがりにぽん酢と胡麻油を加えて、風味ＵＰ！盛り付けは笹の葉で巻いて、ちまき風に。野菜の甘みと焼き豚のコクが、ぽん酢によくあって、息子もおかわりです。
| 米 | 1合 |
|---|---|
| ヤマサ昆布ぽん酢 | 大さじ2 |
| 水 | 炊飯器内釜1合目盛分 |
| 塩 | 小さじ1/6 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| にんじん | 1/3本 |
| ピーマン | 1個 |
| 赤パプリカ | 1/4個 |
| 焼き豚 | 50g |
| ヤマサ昆布ぽん酢 | 大さじ1 |
| ちまき用笹の葉 | 6～8枚 |
| ごま油 | 少々 |
- 玉ねぎ、にんじん、パプリカ、ピーマン、焼き豚は７ミリ角に切る
- 炊飯器の内釜に米を入れ、ぽん酢大さじ２を加えてから、１合の目盛まで水を加え、１、塩、を加えて炊飯しする
- 炊きあがりにぽん酢大さじ１、ごま油少々を加えて混ぜ、蒸らす。
- ３を笹の葉で巻き、閉じ包んでから器に盛る