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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第５７弾の「こぶおろし2017」は2017年5月12日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
素焼きキノコと釜揚げしらすのこぶおろし
ckkt
涼しげ〜✨盛り付け綺麗です?
人数 2人
| 大根 | 6cm |
|---|---|
| 昆布つゆ | 大さじ1弱 |
| しめじ | 1/3〜1/2パック |
| エリンギ | 大1本 |
| 釜揚げしらす | 大さじ2くらい |
| 豆板醤 | 少々 |
- エリンギは長さを半分に切ってから薄くスライス。しめじは小房に分ける。アルミホイルを広げ、端を薄い箱型に立ち上げ、キノコを乗せ、魚焼きグリルで素焼きする。
- ①を焼いている間に大根をすりおろし、昆布だしと合わせる。
- 器に②、①の順に盛りつける。①を焼いた際に出るキノコの旨みたっぷりの汁も一緒に?
- 釜揚げしらすを散らし、最後に豆板醤を添える。
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