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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第57弾の「こぶおろし2017」は2017年5月12日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

昆布おろし蕎麦サラダ♪

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ヤマサ昆布つゆモニター当選ありがとうございます♪

昆布出汁が効いてて美味しいつゆ♪

早速蕎麦サラダを作ってみました。
今時期の柔らかい春菊が美味しく食べられましたよ♪
あとは冷蔵庫の有りもの野菜で〜
2枚という微妙に残っていた豚バラがアクセントになりました?

つゆを薄めない代わりに大根の汁も無駄にせずに使えました?

材料 人数 4人

大根おろし(汁ごと) 細め大根4分の1
ヤマサ昆布つゆ 大5
大2
蕎麦 2人前
春菊 2束
人参 2分の一本
アボガド 2分の一個
アラスカ 4本
カイワレ 少々
豚バラ肉 二枚
ニンニク 二個
カイワレ 大3

作り方

  1. オリブ油でスライスニンニクを炒めガーリックチップを作ってお皿に取り置く そのオイルで豚バラの千切りをカリカリになるまで炒め、カリカリバラ肉をお皿に取り置く。 茹でて冷水で〆た蕎麦を器に盛り春菊、千切り人参、アボガド、アラスカを盛り昆布大根おろしをかける 上にカリカリ豚バラとガーリックチップ、カイワレをトッピングして残ったオイルをかけまわす
Point 豚バラをベーコンにしても良いと思います。 アクセントにカリカリにしましょう

 

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