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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第99弾の「きのこ料理グランプリ2020」は2020年10月01日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
エリンギと明太子パスタ
nagaikeita
| 1.6mmパスタ | 250g |
|---|---|
| エリンギ | 大きめを二本 |
| #明太子 | 三腹 |
| #オリーブオイル | 大さじ4 |
| #塩 | ひとつまみ |
| #粗びき黒胡椒 | 多めがおいしい |
| #醤油 | 少々 |
| #レモン汁 | 少々 |
| 大葉 | 4枚 |
- パスタを茹でます（堅めが好きなので袋の時間より1分短く
- #の材料をボールに入れて混ぜ混ぜ。バターは明太子と喧嘩するような気がするのでつかいません。バターを加える方はオリーブオイルは大さじ２にしてください。
- エリンギは細切りにしてオリーブオイルでしっかり焼きます
- パスタ茹でている鍋にボールを乗せて湯煎。固まり過ぎない程度に温めます。
- ゆで上がったパスタをボールにくわえ、エリンギも加えてよく和えたらお皿に盛り付けて大葉をトッピング。最後にオリーブオイルを回しかけてできあがり。
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