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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第99弾の「きのこ料理グランプリ2020」は2020年10月01日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
塩鮭の土鍋野菜蒸し&八丁味噌の豆腐ステーキのお夕飯
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| 塩鮭 | 2切れ |
|---|---|
| キャベツ | 小さめ半玉 |
| 人参 | 1/3本 |
| 長ネギ | 1/2本 |
| しめじ | 30g |
| ブラウンえのき | 30g |
| 酒 | 30cc |
| 水 | 100cc |
- キャベツを食べやすい大きさに切る。長ネギ、人参は薄切りにする。 きのこはいしづきを切り落としほぐす。
- キャベツ、長ネギ、人参、きのこ、塩鮭の順に鍋に入れる。
- 鮭にかかるように酒を入れ、水を入れる。
- 弱めの中火で20分ほど蒸し煮にする。
お好みで醤油やポン酢をつけても。
塩鮭の塩気だけでも意外と味がつきます。
野菜もきのこも、どんな組み合わせでも美味しいと思います(笑)
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