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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第99弾の「きのこ料理グランプリ2020」は2020年10月01日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

作りおきにも◎やみつき秋の常備菜♪ご飯が進む!きのこのピリ辛佃煮

Small karabee

材料

舞茸 1パック
しいたけ 大6個
◎だし醤油(だしつゆ)濃縮5倍 大さじ2
◎醤油 大さじ1/2
◎オイスターソース 小さじ1
◎酢 小さじ1
◎みりん 大さじ1
◎砂糖 大さじ1
鰹節 小袋1
白ごま 大さじ1
一味唐辛子 適量
ごま油(炒め油) 大さじ1

作り方

  1. しいたけは軸を取り薄く切り、 舞茸はほぐしておく。 ごま油をひいたフライパンで きのこを炒めてしんなりしたら ◎で味付け。 調味料の水気が飛ぶまで じっくり炒める。
  2. 調味料の水気が無くなったら 鰹節、白ごま、一味唐辛子を 合わせて完成です。
Point だしつゆはめんつゆで代用可能。 濃縮が違うものは使用量を 調節して下さい。 調味料の量と配合は好みで 調節してね♡

 

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