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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第114弾の「釜飯グランプリ2021」は2021年10月13日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
博多とんこつ五目釜飯
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豚骨ラーメンの素でつくる具だくさん五目釜飯です。濃厚な豚骨味にピリリとした紅しょうがが味のアクセントになっています。粉チーズをかけても美味しいです。
| 米 | 2合 |
|---|---|
| 豚バラブロック肉 | 100g |
| たけのこ水煮 | 50g |
| にんじん | 50g |
| 白ネギ | 20g |
| きくらげ | 15g |
| 生姜 | 10g |
| ★水 | 400ml |
| ★豚骨スープの素 | 1食分 |
| ★みりん | 大さじ1 |
| ★料理酒 | 大さじ1 |
| 小ネギ | 1本 |
| 白いりごま | 適量 |
| 紅しょうが | 適量 |
- 米を研ぎ、水につけておく。
- 米を研ぎ、水につけておく。
- にんじん、白ネギはみじん切りにする。たけのこ水煮は薄切りにする。生姜、きくらげは細切りにする。
- 豚バラ肉は1cm幅に切る。
- 炊飯器に研いだ米、★を入れ軽く混ぜる。2、3を入れ、炊飯モードで炊く。
- 炊き上がったら器に盛り、小口切りにした小ネギと白いりごまをふる。紅しょうがを添えて完成です。お疲れ様でした。
野菜や香味野菜をたくさん入れると、こってりし過ぎず美味しい釜飯になります。紅しょうがも味のポイントなのでぜひ入れてください。
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