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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第114弾の「釜飯グランプリ2021」は2021年10月13日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
里芋とベーコンの和風ご飯
NutritionistYuyuI
家にあった材料、里芋・しめじ・ベーコンで白だしだけの釜飯風〜🍚
具を多めに入れました♪
ベーコンは発色剤不使用なので色が映えないけど💧
数年前に炊飯器すてちゃってからずっとこのご飯専用土鍋で炊いてるんだけど、久しぶりに焦げ気味だった😅
白だし入れてからよく混ぜたんだけどね…
まあこの焦げも釜飯っぽくて良いかも！
ベーコン入れたけど全体は優しい味でした〜
#釜飯 #炊き込みご飯 #土鍋ご飯
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| 茶碗4〜5杯分 | |
|---|---|
| 米 | 2合 |
| 里芋 | 200g |
| ベーコン | 40g |
| ぶなしめじ | 100g |
| ☆酒 | 大さじ1 |
| ☆白だし | 大さじ2 |
| ★水 | 適量 |
| 小ねぎ（小口切り） | 適量 |
- 米は洗って30分以上浸水しておく。
- 里芋は皮を剥いて大きめにゴロゴロ状、ベーコンは1.5cm幅に切り、しめじは石づきを落として粗くほぐす。
- 米の水気をきってお釜に入れ、☆を加えてから★を2合の目盛までたし、米とよく混ぜる。
- 里芋・ベーコン・しめじをのせて炊く。 （この土鍋の場合、中火で沸騰したら1分沸騰させて火を止め10分蒸らす。）
- 炊き上がったら小ねぎを散らす。
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