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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第114弾の「釜飯グランプリ2021」は2021年10月13日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
牛ごぼうの炊き込みご飯
mizunoa
炊き込みご飯の美味しい季節🍁
旬のごぼうを使って炊き込みご飯にしました。
#簡単料理 #晩ご飯 #混ぜ・炊き込みご飯/お粥 #釜飯グランプリ2021
| 米 | 2合 |
|---|---|
| 牛肉(切り落とし) | 150g |
| ごぼう | 100g |
| 酒 | 大匙1 |
| きび砂糖 | 大匙1 |
| 醤油 | 大匙2 1/2 |
| 水 | 80ml |
| 生姜 | 2片 |
- 牛肉は大きい様なら食べ易い大きさに切る。 ごぼうは、縦半分に切って、斜め切りにし、水にさらして水気を切る。 生姜は千切りにする。
- 酒、きび砂糖、醤油、水を鍋に入れ煮たたせる。 そこへ牛肉と生姜を入れ肉の色が変わったら、ごぼうを入れ少し煮る。 煮あがったら、ザルにあげ、具材と汁気を分けておく。
- 炊飯器に洗った米を入れ、煮汁を入れ、2合の水加減まで水を足す。米の上に具材を乗せる。 炊き込みご飯コースなどで炊飯する。
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