> English
Information
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第８４弾の「常備菜グランプリ2019 」は2019年7月4日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
カポナータ
TABLE_J778YUM335
熱々でも冷やしても美味しい夏の常備菜カポナータ
野菜をじっくり蒸し煮てから 自家製トマトソース(昨日 投稿してます♪)を合わせます
なすも水に晒さず 塩をしてアク抜きしてあるので 水っぽくならず 野菜の旨味がギュッと詰まったカポナータが出来上がります
| なす | |
|---|---|
| カボッキー | |
| 玉ねぎ | |
| ピーマン | |
| 自家製 トマトソース | |
| 岩塩 | |
| 黒胡椒 | |
| オリーブオイル | |
| 白ワイン |
- なすは塩をふり暫くおき 水分が浮いて来たら拭き取る その他の野菜を刻み オリーブオイル ワインをふり 蒸し煮る
- 柔らかくなったら トマトソースを加え煮て 塩 胡椒で調える
野菜を蒸し煮てからトマトソースを
ヤマサメールマガジンに登録して、
グランプリ情報やプレゼントキャンペーン
季節のレシピ、新商品情報などをゲット！
メールアドレス