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Information
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第３６弾の「自家製ソース&ドレッシング グランプリ2015」は2015年10月5日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
万能漬けダレが染み染み！チャーシュー！
monmon59
| 豚ロースブロック | |
|---|---|
| 醤油 | |
| 酒 | |
| 蜂蜜 | |
| すり林檎 | |
| にんにく | |
| 鷹の爪 | |
| 塩胡椒 |
- 豚ロースに塩胡椒をすりこみ、タコ糸などで締めて結ぶ。
- 醤油、酒、蜂蜜、すり林檎、鷹の爪、すりおろしにんにくを合わせてたれを作っておく。
- フライパンで豚肉を強火で全面焼き色が付く程度焼く。ジップロックの袋に肉とタレを入れ、しっかり密封する。
- 沸騰した鍋にジップロックで密封した肉を入れて火を止め蓋をし、余熱で火を通す。冷めてきたら冷蔵庫に入れて1日から数日寝かせて味を染み込ませる。
すり林檎のおかげで柔らかくジューシーなチャーシューに(*^^*)
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