生ハムの押し寿司
sumity
| ご飯 | 器に合わせて |
|---|---|
| 寿司酢 | ご飯に合わせて |
| 松の実(煎っておく) | 40g |
| バジルの葉(千切り) | 20枚くらい |
| 塩 | |
| コショウ | |
| オリーブオイル | |
| 生ハム | 適量 |
- 丸型のケーキ型の内側ににラップを敷いておく。
- 1️⃣のラップの上に生ハムを敷き詰める。
- 酢飯に松の実と、バジルを入れて混ぜ合わせ、2️⃣の生ハムの上に詰めていき、酢飯を生ハムで包み込みラッ周りのラップでも、包み込む。
- 3️⃣に重しをして、しばらく置いておく。
- 食べる前にカットし、上から岩塩、ブラックペッパーをミルで引きかけ、オリーブオイルをかけていただきます。
以前にお料理の先生から教わったレシピです。