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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第２４弾の「ハロウィングランプリ2014」は2014年11月4日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
チキンロール☆かぼちゃソース
sozaiyamam825
人数 2人
| 鶏モモ肉 1枚 | |
| インゲン 2本 | |
| かぼちゃ 細く2本 | |
| ☆かぼちゃ 220g ソ-ス用 | |
| ☆豆乳 大さじ1 | |
| ☆生クリ-ム 大さじ2 | |
| ☆柚子胡椒 小さじ1/2 | |
| ☆マヨネ-ズ 大さじ2 | |
| 胡椒 少々 チキンにふりかけて | |
| 塩 ひとつまみ ソ-スに足りなければ | |
| ピンクペッパ- 数粒 飾り |
- チキンの裏に何本か切れ目を入れて、茹でたインゲンとかぼちゃを巻いて、タコ糸で縛る。分量外の塩とお酒を少々ふりかけて20分位おく。
- オーブンを余熱なしで200度20〜25分焼く。オーブンによって熱の通りが違うので、やけ具合をピンなどを刺して、赤い汁が出て来ないか確認して、okなら焼き完了！
- かぼちゃを茹でて、潰して☆の材料を全部入れてブレンダーまたは裏ごしする。
- ソースの上に肉を置いて、ハーブ塩、ピンクペッパー、ローズマリーなどを飾り付ける。
黄色の色が鮮やかなので、ローズマリーの緑とピンクペッパーのピンクでアクセントをつけると華やかで、ハロウィンパーティーのメインにも良いかなと思います(o^^o)
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