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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第24弾の「ハロウィングランプリ2014」は2014年11月4日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

カボチャのニョッキ

Small casadefrater

材料 人数 1人

ジャガイモ 少1個
冷凍カボチャ 2片
小麦粉 大さじ3
少々
オリーブオイル 少々
粉チーズ 少々
カボチャの種 あれば

作り方

  1. ジャガイモはティッシュなどで包んで、水で濡らしラップしてレンジで2分ほど蒸す。
  2. カボチャはラップして1分半ほど解凍する。
  3. ボールに皮を剥いたジャガイモとカボチャを入れて、フォークでつぶす。
  4. 小麦粉を入れ、塩とオリーブオイルも入れて、こねる。
  5. 親指大に成形して塩茹でする。
  6. フライパンにニョッキを入れ、茹で汁も少し入れてチーズを加えて良く合える。
  7. ソースがトロリとしたらお皿に盛り、カボチャの種を飾る。
Point ニョッキは良く練るとプリプリに、余り練らないとホクホクに仕上がる。 初心者はしっかり練ったほうが上手くできる。練りが少ないと茹でている間に崩れる事がある。

 

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