English
Information
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第86弾の「餃子&タコスグランプリ2019」は2019年8月30日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

♯495 餃子の皮♪

Small asuuw0122

カリッとモチッと食べ応えのある餃子の皮ヽ(・∀・)ノ

材料

☆薄力粉 100g
☆強力粉 100g
☆水 100g〜
☆塩 ひとつまみ
★豚ひき肉 150g
★キャベツ 小1/4玉
★ニラ 1/2束
★鶏ガラスープ顆粒 大さじ1
★ごま油 大さじ1
★醤油 小さじ1
★ニンニクすりおろし 小さじ1
★生姜すりおろし 小さじ1
★粉ゼラチン(入れるとジューシー) 小さじ1

作り方

  1. ☆で餃子の皮を作る。 ☆を合わせて粉気がなくなるまで捏ねたら4等分して棒状にし、ラップをかけて冷蔵庫で30分休ませる。
  2. ★で餃子のタネを作る。 豚ひき肉に調味料を全て加え揉み込む。 キャベツ、ニラを粗みじん切りにして加えて混ぜる。 冷蔵庫で30分休ませる。
  3. 棒状にした生地を1本につき5等分にして丸める。(大きめ20個) 麺棒で丸く伸ばし休ませたタネを包む。 この状態で冷凍保存可能。
Point 焼き、蒸し、水餃子に♪ ゼラチンを入れると肉汁ジュワ〜♪

 

ヤマサメールマガジンに登録して、
グランプリ情報やプレゼントキャンペーン
季節のレシピ、新商品情報などをゲット!

メールアドレス