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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第８６弾の「餃子＆タコスグランプリ2019」は2019年8月30日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
ビールが進む！男のガッツリ餃子?
haebaru
#餃子
| 豚ひき肉 | 400g |
|---|---|
| キャベツ | 1/4 |
| ニラ | 1束 |
| 醤油 | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 中華スープの素 | 大さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| すりごま | 大さじ1 |
| 干し椎茸 | 3つ |
| 餃子の皮(大判) | 25枚 |
| にんにく | 3かけ |
- ひき肉を粘っこくなるまで捏ねて、ラップをかけて冷蔵庫に入れて寝かす
- 干し椎茸を水に戻す
- キャベツ、ニラ、にんにく、干し椎茸をフードプロセッサーにかけて肉の入ったボウルに入れる。キャベツは手で絞って水を切る。
- 醤油、酒、中華スープの素、ごま油、すりごま、干し椎茸を戻した水(大さじ1)をボウルに加えて全体を混ぜる
- 餃子の皮に餡を包む。片栗粉を敷いたバットに並べる。
- 油を敷いたフライパンに餃子を並べて中火にかける。沸騰したお湯をかけて蓋をする。
- 水が少なくなったら蓋を開けて、水分を飛ばす。
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