お豆でご飯がススム！フェジョン

調理時間40分

1. 豆を一晩水につけておく (缶詰などの水煮を使う場合は笊に開けザッと洗う)
2. 一晩水につけた豆を圧力鍋で柔らかくなるまで煮る。 指で簡単につぶれるくらいまで柔らかくしてください。 皮が破れても大丈夫。
3. 玉ねぎ、にんにくををみじん切りにし香りができるくらいに炒めます。 サラダ油でもオリーブオイルでも構いません。
4. 圧力鍋で柔らかくした豆を煮汁ごと加えて煮る。 煮ながら適当に豆をつぶすとご飯への絡みがよくなります。
5. 塩で味を調えて出来上がり。 しっかり目に塩で味付けしてください。 (私はだいだい小さじ１～２)