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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第２９弾の「恵方巻きグランプリ2015」は2015年2月9日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
伊達巻き寿司です☆
ゆんゆんゅん
伊達巻きのレシピと共に。はんぺんでふわっふわ♪だし汁でしっとり♪甘い伊達巻きは、酢飯に合う合う♪のデス☆有機丸大豆しょうゆにつけて、大きな口でパクン！とどうぞｗ☆
| 【大１本又は小２本分】 卵 | 4個 |
|---|---|
| はんぺん | 1枚 |
| 砂糖 | 大4 |
| だし汁 | 大3 |
| みりん | 大1 |
| 塩 | 少々 |
| お好みの太巻き寿司 | 2本 |
| ヤマサ有機丸大豆吟選しょうゆ（つけだれ） | 適量 |
- 伊達巻き：はんぺんはちぎり、全てをミキサーで混ぜ、２回漉す。キメが細かくなれば卵焼き器に全部(今回は半量)入れる。
- 極弱弱弱火にかけ、アルミホイルで蓋をする。蒸し焼き状態で15分位(半量なら10分〜)。表面は乾き、焼き色が付く。
- 裏返し３分(半量なら１分半)。そのまま巻き簀に出し、２センチ幅で浅い切れ込みを入れ、キュッと巻き、輪ゴムで留め冷ます☆
- 伊達巻き寿司：巻きずしに焼き立て伊達巻きを被せ、ラップでしっかり包み、暫くおく。伊達巻きがさめたらラップごと切り分ける☆
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