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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第８５弾の「ダイエット料理グランプリ2019」は2019年7月31日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
濃厚！満足うどん
shinnaaa_ktkr
おうどんのツケダレです。
量を食べなくてもしっかりスタミナが付きますので、ダイエットだけじゃなく夏バテ防止にも♪
作った後に濃さを調整可能なのでご家族でそれぞれの好みを楽しめます。
シンプルな味なので、子供やお年寄りにも大人気☆
人数 2人
| 豚バラの薄切り | 80g(お好み) |
|---|---|
| ニラ | 1束(お好み) |
| うすくち醤油 | 150ml(お好み) |
| 料理酒 | 大さじ1 |
| ごま油 | 炒め用に少し |
| (お好みで旨味調味料) | お好み |
調理時間10分
- ニラを1cm程度に切る
- 豚バラは1cm弱の幅で短冊切り
- 鍋などにごま油を入れて熱します
- 豚バラを入れて白くなるまで軽く炒めます
- そこに醤油を入れます
- 沸騰したらニラとお酒を加えて、サッと火が通ったら(小鍋で1分程度)火を止めてください。 (うま味調味料を入れたい方はここで投入)
- 完成ですが、このままだと辛いので、お湯で薄めて使います。我が家ではうどんを味付けなしで水だけで湯がき、うどん鍋とタレ鍋をそのままテーブルに置いて、お椀にタレを追加しつつ、うどんの湯で汁でタレを薄めながら食べます。うどんをつけて食べてると薄まってくるので合間に追いダレをします。
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