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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第８５弾の「ダイエット料理グランプリ2019」は2019年7月31日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
十六ささげとじゃことかつお節の和え物
azukiplus
#おばんざい #和え物 #十六ささげ #じゃこ
| 十六ささげ | 6本くらい |
|---|---|
| かつお節 | 3g |
| じゃこ | 適量 |
| 白だし | 大さじ1 |
| 薄口醤油 | 小さじ1 |
| 大葉 | 1枚 |
| 四季紅 | ひとつまみ |
| みりん | 小さじ1 |
- 十六ささげ、またはインゲン(十六ささげの2〜3倍の本数を使用)は、両端を切り落とし、熱湯で2分茹で冷ます。
- 茹で上がった十六ささげを5cm程度に切る。
- 小さめのボールに白だし、薄口醤油、みりんを入れ、混ぜ合わせる。
- ボウルに十六ささげを入れ味をなじませ、じゃことかつお節を加えてざっくり混ぜる。
- 大葉は軸を取り、細かい千切りにする。
- ボウルから皿に移し、千切りにした大葉、四季紅を盛り付けたら完成。
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