洋風海老しんじょ弁当

調理時間30分

1. 海老は殻と背ワタを取りまな板の上で叩きます。
2. 長芋も海老と一緒に叩き 塩、胡椒、醤油、片栗粉、を更に叩きながら 混ぜ込みます。
3. ゆで卵に切り込みを一周分入れ上下に分け (下のカップ部分を大きくなるように) 黄身をくり抜きます。
4. ②に黄身をざっくり混ぜ込み玉子カップに 擦り切れまで具を入れます。
5. お皿に並べててふんわりとラップをし、 電子レンジで、500wで1分30秒 チーズをかけてトースターでチーズが 溶けるまで焼きます。
6. 残りの具は小さく丸めて油で揚げ 串に刺して完成です。