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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第88弾の「だしdeスープグランプリ2019」は2019年10月18日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
野菜たっぷり甘酒スープ
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野菜がたっぷり栄養満点！生姜でカラダもぽっかぽか。寒い時期にぴったりの和だしスープです。
| 甘酒（甘くないタイプのもの） | 150cc |
|---|---|
| あごだし | 大さじ1 |
| 白菜 | 30 g |
| しめじ | 20 g |
| たまねぎ | 10 g |
| にんじん | 10 g |
| ごぼう | 10g |
| ベーコン | 2枚 |
| 生姜チューブ | 1cm |
| 味噌 | 小さじ1 |
- 白菜、たまねぎ、にんじん、ごぼう、ベーコンは食べやすい大きさに切る。ごぼうは、水に漬けてアク抜きしておく。しめじは石づきを切ってほぐしておく。
- 鍋に油をひき、たまねぎ、ごぼう、ベーコンを炒める。たまねぎがしんなりしてきたら白菜、しめじを加えてさらに炒める。
- 甘酒、あごだしを加え加熱する。温まってきたら味噌を溶かす。
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