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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第88弾の「だしdeスープグランプリ2019」は2019年10月18日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
焼きあごだしベースのモツ鍋スープ? モツ鍋
makooo
お鍋の季節になりました。
焼きあごだしつゆに、牛もつと野菜の旨みが加わった超美味しいスープで頂く〆のちゃんぽん麺がこれまた美味でした✨
ヤマサ醤油さまSDさまありがとうございます！ #もつ鍋 #和食 #鍋の日(11月7日)
人数 4人
| 牛もつ | 500g |
|---|---|
| キャベツ | 1/2玉 ざく切り |
| 豆腐 | 1丁 8等分 |
| にら | 1把 5cmに切る |
| にんにく | 3片 スライス |
| 鷹の爪 | 1/2~1本 輪切り |
| ★ヤマサ 焼きあごだしつゆ | 125cc |
| ★水 | 800cc |
| ★日本酒 | 200cc |
| 〆のちゃんぽん麺(生麺) | 2～3玉 |
- 鍋に★を混ぜ合わせる
- キャベツ、豆腐、下処理した牛もつ、にら、にんにく、鷹の爪の順に入れ、煮る。
日本酒は、料理酒ではなく飲めるものを使う。
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