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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第88弾の「だしdeスープグランプリ2019」は2019年10月18日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
煮汁まで飲み干した♬2種の巾着煮
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| 油揚げ | 3枚 |
|---|---|
| ★玉子巾着 | |
| しめじ | 10㌘ |
| 椎茸 | 15㌘ |
| むき枝豆 | 15粒 |
| 卵 | 3個 |
| ★洋風巾着 | |
| ベビーチーズ | 1.5個 |
| むき海老 | 30㌘ |
| 長芋 | 75㌘ |
| ミックスベジタブル | 25㌘ |
| 片栗粉 | 小2 |
| ★煮汁 | |
| ●焼きあごだしつゆ | 大2 |
| ●水 | 300cc |
| ●味醂・砂糖 | 各大1.5 |
- 油揚げは半分に切り袋状にしてお湯をかけ油抜きする。 ※こ揚げの場合は6枚使用する。
- しめじは石づきを切り落し、ほぐして長さ半分に切り、椎茸は石づきを切り落し薄切りにする。
- 油揚げの中に枝豆ときのこを3等分に分けて入れ、卵を割り入れ爪楊枝で止める。
- チーズは5㍉角に切り、むき海老は長さ1cmに切り、長芋は皮を剥きすりおろす。 ※むき海老の代わりに、かまぼこやハム等でも可。
- ミックスベジタブルと4に片栗粉を加えて混ぜ、油揚げの中に入れ爪楊枝で止める。
- 鍋に●を入れ火にかけ沸騰したら3と5の巾着を横に並べて置き5分煮たらひっくり返して5分煮る。
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