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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第88弾の「だしdeスープグランプリ2019」は2019年10月18日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
あさりの和風パスタスープ
mimimi8000
- あさりに酒をふり蓋をし殻が開いてきたら水をいれ灰汁が出たらとり、白出汁、味醂、輪唐辛子、そこに少な目のパスタと玉葱スライスを入れてスープの味がうつったら、最後に水菜をざっくりいれ茗荷をトッピングする感じで完成。
- あさりに酒をふり蓋をし殻が開いてきたら水をいれ灰汁が出たらとり、白出汁、味醂、輪唐辛子、そこに少な目のパスタと玉葱スライスを入れてスープの味がうつったら、最後に水菜をざっくりいれ茗荷をトッピングする感じで完成。
今回はスープパスタというより、あさりの和風スープより。パスタの量は少な目、後で白出汁の薄味のスープに入れるので、しっかり塩のアルデンテにしておく。
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