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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第88弾の「だしdeスープグランプリ2019」は2019年10月18日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
栗のポタージュ（昆布だしとスパイス）
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| 昆布だし | 300㎖ |
|---|---|
| 牛乳 | 200㎖ |
| 生クリーム | 100㎖ |
| 栗 | 大きめ8個くらい |
| 長葱 | 15cmくらい |
| 塩 | 少々 |
| タイム、オールスパイス | 少々 |
- 昆布だしをとる。栗はゆてでむいておく。 葱はざく切り。
- 葱をいためて、だしとゆでた栗とタイムを入れて煮る。
- タイムを取り出して、ミキサーにかける。
- お鍋に戻して、牛乳を入れてひと煮立ち。生クリームも入れて沸騰する前に火を止める。
- 塩で味を整えて、オールスパイスをふります。
なめらかにしたい方は、ミキサーした後裏ごししてください。
ずぼらなわたしは、もちろんそのままです?
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