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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第88弾の「だしdeスープグランプリ2019」は2019年10月18日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
ぶっかけスダチ素麺
SPOON_V221YUM36
| 素麺 | 2把 |
|---|---|
| スダチ | 2～3個 |
| 焼きあごだしつゆ | 大さじ2 |
| 粉ゼラチン | 袋の半分 |
| 水 | 120㏄ |
| 焼きあごだしつゆ(かけ用) | 大さじ2 |
| 水 | 100㏄ |
- スープジュレを作る。 だし、粉ゼラチン、水を混ぜ合わせて、冷やし固める。 固まったら、フォークで崩す。
- スープジュレを作る。 だし、粉ゼラチン、水を混ぜ合わせて、冷やし固める。 固まったら、フォークで崩す。
- 素麺を茹でる。 2～3分茹でて、よく冷やす。
- スダチを切る。 スライスする。 (もし、果汁がでたら、残しておく。好みで、素麺にかけるため)
- 盛り付ける。 器に素麺を盛り付け、スープジュレをのせる。スライスしたスダチものせる。
- かけ用のつゆを回しかける。 (好みで濃さを調整してください)
- 風味が出るよう、スダチをつゆに浸したしたりしてください。 スープジュレを混ぜて食べてください。
よく冷やしてください。
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