> English
Information
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第88弾の「だしdeスープグランプリ2019」は2019年10月18日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
牛すじと大根のピリ辛おでん風
mimimi8000
- 牛すじは砂糖でもんで弱火のフライパンに広げ塩のみで８割方火をいれておく。 水に大根、牛すじ、白葱の青いとこ、生姜数枚、酒、鷹の爪でコトコトコトコト弱火で牛すじが９割方炊けるまで。 そこに白出汁と甘口醤油、みりんと塩少しで薄味に味を整え、牛すじむちっとろっになって大根に味がしみるまで炊いて完成。 写真ではスープの色が濃く見えてますが、煮物的でなくスープ的、、最終、鷹の爪で少しピリ辛、ほーんの少し濃いめのおでん位の味付け、冷しても美味しい！
ヤマサメールマガジンに登録して、
グランプリ情報やプレゼントキャンペーン
季節のレシピ、新商品情報などをゲット！
メールアドレス