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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第88弾の「だしdeスープグランプリ2019」は2019年10月18日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
おろしレンコンのトロトロスープ?
mikikobayav8S
| れんこん | 小さめ3節 |
|---|---|
| 玉ねぎのみじん切り | 大1〜 |
| ベーコン | 2枚 |
| オリーブオイル | |
| 白ワイン | お好みで大1〜 |
| 豆乳または牛乳 | |
| 焼きあごだしつゆ | 大2ぐらい |
| 白胡椒 | |
| パセリ |
- れんこんは皮をむきすりおろしておく。 玉ねぎ、ベーコンはみじん切り。
- オリーブオイルで玉ねぎとベーコンを弱火で炒める。 お好みで白ワインを追加。 すりおろしたれんこんを加え、ひたひたぐらいのお水で火を通す。 ※ふつふつしたらお水を足してください。
- 豆乳を入れて、好みの濃度に伸ばす。 豆乳が温まってきたら、焼きあごだしつゆを入れ、白胡椒で整えて完成です。
焼きあごだしつゆは、香りが良いので最後に入れてみました?
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