クリスマスやおせちにも◎レンジで簡単！基本の甘辛鶏チャーシュー

karabee

我が家定番の
レンジで簡単鶏チャーシュー
ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!

普段のおかずにはもちろん
おせちにもオススメな
基本の甘辛鶏チャーシューです♡

今回は鶏チャーシューですが
中に茹でた人参とインゲンを巻いて
チキンロールにするのもオススメだよ♡

チャーシュー丼や
お弁当おかずにも最高♪
おもてなしや持ち寄りにも◎

是非是非お試しを♡

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鶏もも肉は皮目を外側にくるっと巻きたこ糸をぐるぐる巻き付ける。表面をフォークでブスブスしたら ◎を揉み込みフライパンで表面に焼き目を付ける。この後フライパンに出た肉汁を利用してタレを作るのでこのフライパンは洗わない事。 ※油を引いた方がいいフライパンはサラダ油を適量ひいてね。
チャーシューを2本並べて耐熱皿に乗せてふんわりラップをして 700ワットレンジで9分加熱。加熱ムラが無いように途中で3度返しました。
工程2と同時進行で工程1のフライパンに ☆を入れて火をかけてサッと合わせて火を止めタレを作っておく。 ☆の量と配合はお好みで♡
レンジの加熱が終わったらタレのフライパンにお肉を入れて火にかけて絡める。この時、加熱時に皿に出た油は入れません。これは鶏の出汁が出た油なのでスープを作る時に利用出来ますよ♡
そのまま完全に冷めるまでフライパンの蓋をして放置。冷めたらたこ糸を取りスライスしてフライパンに余ったタレをかけて完成です♡ 好みで白ごまをふって召し上がれ♡

使用するレンジのワット数や肉の量や厚みにより加熱時間は調節してしっかり熱を入れてね♡