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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第129弾の「おうちで中華グランプリ2022」は2022年11月30日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
柿入り肉団子の酢豚
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| ★肉団子 | |
|---|---|
| 合挽き肉 | 200g |
| 溶き卵 | 1/2個 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 塩こしょう | 小さじ1/4 |
| ピーマン | 1個 |
| パプリカ赤、黃 | 各1/2個 |
| 玉葱 | 1/2個 |
| 舞茸 | 1/2袋 |
| 柿 | 大きめ1個 |
| 人参(レンチンする) | 1本 |
| ほうれん草(ボイルする) | 1/3束 |
| ●水 | 80ml |
| 酢 | 大さじ11/2 |
| 料理酒 | 大さじ1 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 鶏ガラスープ | 小さじ1 |
| ケチャップ | 大さじ1 |
| 水溶き片栗粉 | 大さじ1 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
- ピーマン、パプリカ、人参は乱切り 玉葱はくし切りにする。 舞茸はほぐす。柿は一口大に切る。 ほうれん草はボイルしておく。
- ボウルに肉団子の材料を入れよく捏ねる。
- ボウルに●を入れ混ぜ合わせる。
- 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき2を焼く。 全体に焼き色がついたら柿、ほうれん草以外を加えて中火で炒める。
- 玉葱が透き通ったら3を加え中火のまま混ぜ合わせる。 煮立ったら水溶き片栗粉を入れて中火で混ぜながら加熱する。少しとろみがついたら一口大に切った柿を入れて混ぜる。 とろみがついたら火からおろす。
- お皿に盛り付けボイルしたほうれん草も間に入れていって出来上がり。
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