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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第129弾の「おうちで中華グランプリ2022」は2022年11月30日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
ジャージャー飯(ジャージャー麺のごはんバージョン)
SPOON_V034YUM068
| 豚挽肉 | 300g |
|---|---|
| 味噌、酒、味醂、砂糖 | 各大2 |
| 醤油、オイスターソース | 各小1 |
| 豆板醤 | 小2 |
| 生姜、ニンニク(みじん切り) | 各小1/2 |
| 水 | 大4 |
| ガラスープ | 小1 |
| 白葱(みじん切り) | 5cm |
| 白髪ネギ | 6cm |
| 茹で筍(粗みじん切り) | 70g |
| 椎茸(粗みじん切り) | 3枚 |
| 片栗粉 | 適宜 |
| 糸唐辛子 | 適宜 |
| ミニトマト | 2個 |
- 水にガラスープを溶かしておく
- フライパンに胡麻油を入れ白葱、生姜、ニンニクみじん切りと豚挽肉を入れ炒める
- 豚肉に火が通ったら豆板醤、椎茸、茹で筍を入れ炒める
- 調味料全て入れて(水で溶いたガラスープ)炒め煮
- 水溶き片栗粉を入れ緩めのあんにする
- ごはんにジャージャーあんをかけ白髪ネギ、トマト、糸唐辛子を盛り付ける
お好みで辣油かけるとさらに辛さUP。
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