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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第129弾の「おうちで中華グランプリ2022」は2022年11月30日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
節約中のボリュームおかず♪もやしの中華オムレツ
さえの小さな食卓。
もやしたっぷりのかさ増し、節約オムレツです。もやしが淡白なので、味付けはオイスターソースで中華味に。ラー油をかけて食べるのがおいしいです♪
| 豚ひき肉 | 100g |
|---|---|
| 卵 | 4個 |
| もやし | 200g |
| 長ねぎ | 100g |
| 生姜チューブ | 小さじ1 |
| にんにくチューブ | 小さじ1 |
| ★鶏ガラスープの素 | 小さじ1半 |
| ★オイスターソース | 小さじ2～2半 |
| ★塩 | 少々 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| ラー油 | 少々 |
- フライパンに、フライパン用のホイルを敷きます。(卵液が流れないように、大きめにカットしてください。) もやしはみじん切り、長ねぎは小口切りにします。
- 1のフライパンに、ごま油大さじ1とにんにく、生姜チューブ、ねぎを熱し、香りがたったらもやしを加え、炒めます。
- もやしがしんなりしたら、フライパンの端によせ、空いた所でひき肉を炒めます。
- ひき肉の色が変わったら、★調味料で味をつけます。
- 卵４個を割りほぐし、4のフライパンに流します。優しくかきまぜ、卵がかたまり始めたらかき混ぜるのを止めます。 蓋をして弱火で5分程度加熱します。
- 5の卵の表面がかたまり始めたら、ひっくり返し、お皿に一度取り出します。
- フライパン(フライパン用ホイルは敷いたままで！) に、6の卵の焼き色がついていない面を下にして入れ、蓋をして2～3分弱火で加熱します。
- 火を止め、そのまま2分程度蒸らします。フライパンから取り出し、切り分けます。 ラー油をお好みでかけて下さい♪
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