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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第７６弾の「ブレンドしょうゆグランプリ2018」は2018年10月24日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
『バーミキュラライスポットで魯肉飯』
azumino
昨日は宣言通り、トイレと洗面台、キッチンシンク下を片付け、掃除する前に、バーミキュラで魯肉飯の仕込み。
コストコで買った豚かたまり肉最終です。
この魯肉飯、めちゃめちゃ美味しかった???
五香粉が無いので、粉山椒とシナモンで代用したんだけど
お醤油とマッチして美味しかったです。
五香粉買ってみようかなぁ✨
さて、今日は午前中だけ仕事です。
午後から天文教室があり、役員なので
午後お休みなんですが
昨日の時点で金曜日に延期が決定??
んー明日の方が危なくないかい？
ま、良いけど…?
人数 4人
| 豚かたまり肉 | 700㌘ |
|---|---|
| 長ネギ２㌢ | 2個 |
| 生姜みじん切り | ひとかけ |
| 味なめらか絹しょうゆ | 大さじ3 |
| 砂糖 | 大さじ3 |
| お酒 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ2 |
| オイスターソース | 大さじ1 |
| 粉山椒 | 大さじ1 |
| シナモンパウダー | 大さじ1 |
- お肉を一口大に切ってお鍋の中で焼き目がつくまでよく焼いて、油をキッチンペーパーで取る。
- ①に調味料全部と、長ネギ、みじん切りにした生姜を入れて、蓋をして弱火で80分放置
- 冷めるまで放置したら出来上がりです♪✨
山椒とシナモン、お醤油が相性抜群
五香粉があれば、シナモンと山椒の代わりなので
五香粉大さじ１でいいです。
無いのでシナモン、山椒で代用
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