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Information
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第７６弾の「ブレンドしょうゆグランプリ2018」は2018年10月24日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
カジキのムニエル 和風クリームソース
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ムニエルのソースに絹しょうゆをプラスして和風にアレンジ☺️✌?
絹しょうゆはちょい足しするだけでガラッと変わるのですごい！
| 白身魚 | 5切れ |
|---|---|
| 塩コショウ | 少々 |
| 薄力粉 | 適量 |
| バター | 大さじ2 |
| ◾︎白ワイン | 大さじ4 |
| ◾︎生クリーム | 大さじ5 |
| ◾︎絹しょうゆ | 小さじ1/2 |
| ◾︎塩コショウ | 適量 |
- 白身魚に塩コショウをして薄力粉をまぶしておく
- フライパンにバターを溶かして、①の白身魚を焼く
- 白身魚が両面こんがり焼けたらお皿に盛り付けておく
- 白身魚を焼いたフライパンに白ワインをいれ煮立たせる
- アルコールがとんだら生クリーム、絹しょうゆ、塩コショウをいれて味を整える:弱火で▶︎ソースの出来上がり！
- 白身魚を盛り付けたお皿にソースをかけて完成♥︎
生クリームを白ワインと絹しょうゆが引きしめてくれておいしいソースになります?
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