これ！うま！！栗芋ごはんと鶏の西京焼き～オトナ秋の行楽弁当～

さえの小さな食卓。

これ！うま！！つゆで味付けした、栗と芋たっぷりの炊き込みごはんと、西京みそに漬け込んで焼いた鶏肉のお弁当です。炊き込みごはんは隠し味に生姜を少し入れると、甘味が増しておいしくなりました！冷めても固くならないように、油揚げの油も活用しました。
鶏は漬けて焼くだけです！

炊き込みごはん
米は研いで、水に30分程度浸水する。さつまいも、にんじんは半月切り、しめじは細かく裂く。油揚げは(油抜きはしないでそのまま)細かく切る。
浸水が終わった米は一度ザルにあげ水を切り、炊飯釜に入れる。 ☆調味料を入れ、水を1.5合の線まで入れる。野菜、油あげと昆布を入れて、いつも通り炊く。お好みで、三つ葉を飾ると綺麗に見えます！
西京焼き(お弁当用に、味付けは少しだけ濃いめにしました。)
鶏肉は一口大に切り、調味料に１日～漬け込む。焼く前に、味噌を少し拭いてから焼く。フライパンに油を熱し、(焦げやすいので)弱火で焼く。
ブロッコリーはレンジで加熱、卵焼きはヤマサぱぱっとちゃんとこれ！うま！！つゆで味付けして焼くだけです。