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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第128弾の「これ!うま!!弁当グランプリ2022」は2022年10月31日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
煉獄さんの牛鍋辨当🍱
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| 【割り下】 | 作りやすい分量 |
|---|---|
| 醤油・みりん | 各100cc |
| 酒・白ワイン | 各50cc |
| 砂糖(三温糖使用) | 大さじ 2 |
| 【牛鍋】 | |
| 牛肉 | 350g |
| えのき(冷凍してたもの使用) | 1袋弱 |
| 糸こんにゃく | 1袋 |
| 白ネギ | 1本 |
| しいたけ | 3個 |
| 割り下 | 適量 |
- 【割り下】 鍋に酒、白ワイン、みりん、砂糖を入れて火にかけ、 アルコールを飛ばしたら醤油を加えて火から下ろして冷まして落ち着かせる。
- 【牛鍋】 糸こんにゃくは食べやすい長さに切って下茹でして水切り。えのきは食べやすい長さに、白ネギは斜めにスライス、しいたけは4等分に切る。
- 鍋に牛肉以外の具材と割り下を少し加えて火にかけ、具材がくたっとしはじめたら牛肉を加えて、割り下を足してお肉に火が通ったら出来上がり( ´ ▽ ` )ﾉ
牛鍋の下の部分はご飯を詰めずに糸こんにゃくとかしらたきとかをびっしり詰めてかさまししてます😅
割り下、味をみながら調節したのでどのくらい入れたかわかんなくなっちゃいました💦
材料分の割り下は全部は使わなかったです。
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