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実験?卵焼き 甘いか?塩っぱいか?#だし巻き卵#甘い卵焼き#サンドイッチ

Small sanomikijp

しっとりもちふわふわの俺のbakeryの食パン?秀逸!そのままが一番美味しい!

そこで卵サンドも購入して
バスの中で摘む
「ん⁈だし巻き卵?」
私の口は 甘口の卵焼きを期待していた。
だし巻き卵は、だしもジューシーな上等なだし味なのに

この現象は 学生時代のお弁当の分けっこで起きたものと同じである。
家庭により卵焼きの味が違う
だし巻き卵 塩味 砂糖の甘口などなど
(同じ現象は カレー 雑煮などでも起こる)
「俺の」は否定はしない これはこれで大あり!
でも私の口のニーズは「甘い」だったのよ?

そこで私の料理で育った子供たちに検証を求めた。

サンドイッチのマヨネ卵は塩味
弁当の卵焼きは、チーズ(塩味)プレーン(塩味にケチャップ添え)寿司のだし巻き卵は甘口 チラシの卵は甘口そぼろフレーバーは偏らずに食べさせて来た。

恐れ多くも「俺の」と「手前味噌」二つを弁当に混入!

子供曰く「母ちゃんの?」

育んだ舌は変えられない!

材料

2個
砂糖 15g
少々
マヨネーズ 10g

作り方

  1. 材料を菜ばしで全混ぜ フライパンを温め 薄く油を垂らし油を回す 中火で卵液を入れて 鍋底から箸入れ攪拌(かくはんを繰り返し 卵が固まる前に火を止め フライ返しでパンのサイズに卵焼きを寄せて余熱放置してパンに挟む

 

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