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秋鮭の黒酢炒めとしょうがご飯のお弁当
みさき
秋鮭の黒酢炒めに、しょうがの千切りたっぷりの炊き込みご飯、ピーマンとパプリカのオイスターソース炒め、もやしとキュウリの梅おかか和え、小松菜と油揚げのサッと煮、銀杏串のお弁当です。
Servings: 1person
| 生鮭 | 1切れ |
|---|---|
| 玉ねぎ | 20g |
| しめじ | 15g |
| 塩・胡椒 | 適量 |
| 小麦粉 | 適量 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 黒酢 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1/2 |
| 醤油 | 大さじ1/2 |
Cooking Time:20min
- 鮭は食べやすい大きさに切り、塩・胡椒で下味をつける。 玉ねぎはくし形に切り、しめじは小房に分ける。
- 鮭に小麦粉をまぶして、サラダ油を入れ熱したフライパンで、焼く。 焼き目がついたらいったん皿に取り出す。
- 玉ねぎを炒め、しめじを加えて炒め合わせる。 しんなりしてきたら鮭をくわえて、黒酢・みりん・醤油を合わせたものを回しいれる。
- 火が通ったら完成。
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