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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第５１弾の「BENTO世界グランプリ2016」は2016年11月2日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
秋の彩り♪もみじ麩をちらした舞茸炊き込みご飯
yuko.s
たっぷりの舞茸の炊き込みご飯に彩り美しいもみじ麩をちらした秋の香りの炊き込みご飯を中心におかずとデザートの3段の行楽弁当にしてみました。
人数 4人
| 米 | 2合 |
|---|---|
| 舞茸 | 320g |
| 日本酒 | 大さじ5 |
| 油揚げ | 1枚 |
| 昆布つゆ白だしa | 大さじ3 |
| みりんa | 小さじ2 |
| グルメしょうゆa | 小さじ1 |
| もみじ麩 | 12切れ |
| 昆布つゆ白だしb | 小さじ1 |
| 水b | 1カップ |
調理時間15分
- 舞茸はほぐして鍋に入れ日本酒を加えさっと炒り煮にする ★香りがまして水っぽくならない
- 油揚げを加えてさらに混ぜ合わせる ★コクが増しておいしくなる
- 炊飯器に米を入れメモリより若干少なめに水を入れaの調味料と２の舞茸と油揚げを汁ごと加える
- 炊けたら弁当箱に盛り付け bでさっと煮た紅葉麩をちらす
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