もち麦ごはんで2種類のライスバーガー弁当

調理時間60分

1. 鍋に調味料をいれて（夏場は生姜を一片いれてもOK）火にかけて少し湯気があがるようになったら、豚肉のかたまりをいれる。
2. 蓋をして、煮立つまで中火、その後は弱火で時々返しながら約５０分煮る。 →火を止めてそのまま冷ます→できあがり
3. 豚肉はロースでもももでも美味しくできます。 鶏肉のももや胸肉でもOK。 鶏肉は煮る前にフォークなど表面をさすと味がしみます。
4. ★圧力鍋なら加圧し湯気がでたら弱火で１０分→自然冷却し、圧が抜けたら蓋をあけて上下をかえして約３分加熱してそのまま冷ます。
5. 冷めた煮汁は白い油をとりのぞいてから、水でのばして、ジャガイモや大根やこんにゃく、レンコンなどを煮ても美味しいです。 もちろん煮卵もできます♪