10/27旦那様お弁当は、重曹が決めて!柔らか鶏むね肉のノンフライ唐揚げ。 shakemyday0413 0Vote!Les votes sont terminés ツイート Imprimer Pour 1personnes 鶏むね肉 1/2枚 重曹 小さじ1/2 醤油、酒 大さじ1 チューブのニンニク、生姜 2センチくらい サラダ油 小麦粉と片栗粉 各大さじ1 鶏肉は1センチくらいの暑さに削ぎ切りし、包丁で軽く叩いてボウルに入れ、重曹を揉み混んでおく。 醤油、酒、生姜、ニンニクを入れ全体に揉み混んだら、汁気を切り小麦粉と片栗粉を合わせたものをまぶす。 フライパンに油を熱し、片面をじっくり焼き目がつくまで焼く。きつね色になったら裏返して焼き、表面が焼けたら水大さじ1を入れて蓋をして蒸し焼きにする。 時間があれば、長めに重曹に漬け込んでおいてくださいねー。 汁気はきちんと切って粉をまぶしてください。 back list