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La clôture des votes pour le Grand prix mondial Kawaii♪ BENTO 2014 est fixée au 29 octobre 2014. Merci infiniment pour toutes vos créations et pour vos votes !
タイ風甘辛豚串と大根ソムタムのおこわ弁当
Ikumi
ココナッツミルクと醤油の甘辛い味が万人向きなタイの豚串を鮮度の一滴で作ります。青パパイヤの代わりに大根で作ったソムタムが後を引く美味しさです。もち米はレンジで加熱するとパラッと美味しく仕上がります。
| 豚肩ロース(固まり） | 150g |
|---|---|
| A ヤマサ鮮度の一滴 特選しょうゆ | 大さじ1.2 |
| A 砂糖 | 大さじ1.5 |
| A ココナッツミルク（または牛乳等） | 大さじ1.5 |
| A おろしにんにく | 1片分 |
| A おろししょうが | 小さじ1 |
| A 黒コショウ | 少々 |
| B 大根 | 100g |
| B にんじん | 50g |
| B インゲン | 2本 |
| B ミニトマト | 2個 |
| B ピーナッツ | 小さじ1 |
| B 唐辛子輪切り | 少々 |
| C 砂糖 | 大さじ1.5 |
| C レモン汁 | 大さじ1.5 |
| C ナンプラー | 大さじ3/4 |
| C おろしにんにく | 小さじ1/2 |
| 海老と卵の生春巻き | 2本 |
| 青ねぎのナンプラー卵焼き | 卵2個分 |
| もち米 | 1.5合 |
- 豚固まりを２ｃｍX１０ｃｍ、３ｍｍ厚さに切り、Aを合わせたタレに３０分浸ける。串に刺しトースターで両面を６分焼く。
- もち米は研いで2時間浸水したっぷり水を吸わせ耐熱器に入れてひたひたより５ｍｍ低く水を加え６００Wのレンジで８分加熱する。
- 大根、にんじんはせん切りにして塩を振りもんで水洗いして絞る。トマトは半分に切る。インゲンはさっと湯がいて３ｃｍに切る。
- ３の野菜にCを加え混ぜたらソムタムの完成。他に青ねぎの卵焼きと海老、卵焼き、胡瓜、赤蕪の生春巻きを作りお弁当箱に詰める。