秋の行楽おべんとう♪

youco2010

［栗ご飯］栗ご飯を炊いて、炊き上がりに、実山椒と白胡麻を混ぜて、おにぎりにします。
［みょうがの酢漬け］みょうがを半分に切り、軽くお塩をして、すし酢に漬けて出来上がり。
［焼きがんも］がんもどきをオーブートースターで、焼いて、熱いうちに、お醤油とみりんを混ぜたもので和えて、出来上がり。
［四角豆（うりずん）の胡麻和え］四角豆を茹でて、醤油、練りゴマ、みりん、酢、すりごまで和えます。
［出し巻き卵］卵をおだし、お醤油、少しのお砂糖で味付けして、焼きます。
［レンコンの塩ごま油焼き］レンコンを薄切りにして、酢水につけておき、水気を拭き取り、フライパンにごま油を熱して、弱火で焼きます。軽く塩で味付けして、出来上がり♪

栗ご飯は作ったものを冷凍していました。それ以外、どれも、簡単にできるので、お弁当にぴったりです。レンコンの塩ごま油焼きが、さっと作ったにしては、シンプルなのに濃い味にぬり、美味しかった。お弁当は、こういう少し濃い味が良かったりします♪