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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第109弾の「お家でBBQグランプリ2021」は2021年07月30日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
ポークソテーと野菜のBBQ風丼
NutritionistYuyuI
豚肩ロース厚切りと家にあった野菜をフライパンで焼いて、ご飯にのっけて甘辛しょうゆダレの丼に。
バーベキュー気分♪
味付け（タレ）は迷ったけど、やっぱりご飯にはしょうゆがピッタリ✨
甘口のシンプルなしょうゆダレに小ねぎをプラスして。
お肉焼いてる時からみんな「美味しそうな匂い〜〜💕」と。
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| 豚肩ロース厚切り | 2枚 |
|---|---|
| かぼちゃ | 75g |
| 茄子 | 1本 |
| おくら | 2本 |
| えのき茸 | 約60g |
| 油 | 約大さじ1•1/2 |
| 塩・こしょう | 少々 |
| ☆しょうゆ | 小さじ2 |
| ☆砂糖 | 小さじ2 |
| ☆小ねぎ（小口切り） | 小さじ1 |
| ラディッシュ | 適量 |
| 小ねぎ（小口切り） | 適量 |
| 麦入りご飯 | 2人前 |
- 豚肉は筋切りをして包丁で軽く叩いて細かい繊維を切っておく。
- かぼちゃは厚めのくし形切り、茄子は斜輪切り、おくらほガクをむく、えのき茸は石突きを落として大きめに手で割く。
- フライパンに油をひいて熱し、かぼちゃ・茄子・おくら・えのき茸を並べて焼く。 火が通ったものから取り出す。
- 同じフライパンで豚肉を焼く。並べたら塩・こしょうを振りながら、片面ずつ焼き目が付くまで返さないようにする。
- ☆は混ぜる。
- 器にご飯を盛り、豚肉を食べやすく切ってのせ、焼き野菜を添える。 ラディッシュをスライスして添え、小ねぎを散らす。 ☆（タレ）をかけながら食べる。
肉や野菜を焼く時は、頻繁にひっくり返さず、焼き目が付くように焼きます。
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